5 mei 2015 Gisteravond had ik zin om iets lekkers, maar gezonds te bakken. Ik heb er niet speciaal boodschappen voor gedaan, dus ik moest het doen met de ingrediënten die ik in huis had. Kleine blik op mijn fruitschaal… Appels! Die doen het altijd goed! ? Ik kon het niet laten om er gisteravond al één te proeven. Jammm,… Read More Appel ‘cake-koekjes’
2 mei 2015 Het is goed om als gezin samen te eten! Het is gezellig, goed voor de relatie met je kinderen en hoogstwaarschijnlijk eten de meeste kindjes beter als ze samen eten. Zien eten doet eten! ? Het is ook goed om af en toe als man en vrouw of vriend en vriendin wat quality timete… Read More Stamppot-pasta
1 mei 2015 Vanavond hadden wij vrienden te eten, maar ik was ook aan het werk. Dan vind ik een ovengerecht ontzettend handig, omdat ik dat enigszins kan voorbereiden en er vaak genoeg is voor iedereen! Vandaag een cottage pie met een kleine twist van zoete aardappel. De ovenschaal is leeggeschraapt, dus ik denk dat… Read More Twisty cottage pie
30 april 2015 Vanmiddag las ik op de rapley-facebook over de giftige stof melamine, waaruit sommige kinderbordjes bestaan. Ik wist niet eens van het bestaan hiervan af! Deze stof kan door het verwarmen van de bordjes (vaatwasser, warm eten, etc) vrijkomen en problemen met de nieren (of erger) veroorzaken. Voor mij reden genoeg om meteen nieuwe bordjes… Read More Pasta met kip & champignons
We zijn inmiddels al weer een paar weken terug van vakantie, maar ik wil jullie dit inspirerende voedingsdagboek niet onthouden! Benieuwd hoe wij ons hebben voorbereid op deze vakantie? Wat ging er met ons mee aan eten? Wij zijn 8 dagen naar Lefkas (griekenland) geweest. Wij hadden daar een appartement en een klein keukentje met… Read More Wat eten wij op vakantie? – voedingsdagboek 11
Dit receptje hebben wij laatst gegeten. Het stond al op mijn wordpress website, maar vandaag dan ook op www.rapleymama.nl De kids vinden het erg lekker. Vooral de verse maiskolf van de boerderij hier vlakbij viel goed in de smaak. Je kunt natuurlijk ook mais uit een potje gebruik. (liever potje dan blik, ivm de hormoonverstoorders… Read More Risotto met paprika & maïs
Ik loop een beetje achter met het delen van mijn voedingsdagboeken, dus wellicht zijn ze nog lekker zomers, terwijl de herfst al goed is begonnen. Maar de inspiratie is er niet minder om! Geniet van al het lekkers dat voorbij komt. Abrikozenbroodje met chiazaad en kokos gaat in de oven. Een recept uit het… Read More Abrikozenbrood, ijsrepen en veel groenten – voedingsdagboek 10
Laat je inspireren door al dat lekkers! Chiapudding met kokosmelk, nectarine, banaan, amandelen en kokosrasp. Restje wortelsoep van een paar dagen terug. Ik ben werken en Rutger heeft gekookt. Hij heeft er zelfs een foto van gemaakt. Knabbelworteltjes, komkommer, gekookte wortel, gekookte broccoli, rauwe paprika en tomaatjes. Het lijkt wel een monkeyplatter voor de rapleykids… Read More Lekkere ontbijtjes, goeie diners en een recept voor vegan burgers van FITBEAUTY- Voedingsdagboek 9
Eindelijk weer eens een beetje inspiratie online! De afgelopen weken zijn een beetje hectisch geweest. Buikgriepjes, verkoudheidjes… maar laten we eerlijk zijn.. het lijkt buiten ook wel herfst! De afgelopen weken hebben we nog wel heerlijk zomers gegeten en ik heb weer wat leuke inspiratie voor jullie. Heerlijk ontbijtje! Grove havervlokken, cranberries, gedroogde banaan, stukjes… Read More Lekker eten & 2 recepten van ‘de groene meisjes’ en ‘beaufood’- Voedingsdagboek 8
29 april 2015 Vandaag één van Seth zijn lievelingsgerechten op mijn blog. Als we dit eten, eet zijn hele lijf mee! Gelukkig tegenwoordig de grond wat minder ? De vork erbij is leuk, daar prikt ie dan ook af en toe wat mee. Maar het liefst eet hij de tortilla’s met zijn handen, net als papa en mama! Het… Read More Tortilla’s met gehakt en kidneybonen
28 april 2015 Weer een ovenreceptje online vandaag! ? Rond etenstijd had ik een vergadering, dus wel zo makkelijk als mijn man het eten zo in de oven kan schuiven. Hebben jullie nog leuke recepten voor hartige taarten? Liefs! TOMATENTAART Ingrediënten (3 à 4 personen) 6 a 7 plakjes bladerdeeg 500 gram zoete aardappel 2 rode uien 2… Read More Tomatentaart
25 april 2015 Wat een heeeeerlijk gerecht en boordevol vitamientjes! We hebben er alle drie enorm van gesmuld en Seth heeft zijn bordje zo goed als leeg gegeten! ? Dit is ook een geschikt gerecht voor de wat oudere kinderen die moeite hebben met het eten van groenten. Er zit een hele broccoli verstopt in die “groene saus”.… Read More Groene pasta
23 april 2015 Vanavond hebben we een bruiloft. Geen tijd om te koken dus! Terwijl Seth lekker lag te slapen, heb ik deze lasagne gemaakt. ? Afgedekt met aluminiumfolie heeft ie in de keuken gewacht om in de oven geschoven te worden. ? Een lasagne kost altijd wel wat meer voorbereidingstijd. Dus tenzij je hem van te voren… Read More Lasagne met kip en spinazie
Dit was mijn eerste recept op https://wordpress.rapleymama.com. Het is een snelle ovenschotel! Als je weet dat je ’s avonds niet veel tijd hebt, kun je de schotel ook vast overdag klaar maken (tijdens een slaapje bijvoorbeeld) en ’s avonds in de oven schuiven. Ideaal! Eet smakelijk! AARDAPPEL-COURGETTE OVENGERECHT Ingrediënten (2 volwassenen, 2 kinderen): 1 courgette 1 ui… Read More Aardappel-courgette ovengerecht
Er is weer een week voorbij. Vooral lekker gezond gegeten! Geniet en doe weer nieuwe ideeën op! Receptje van mijn schoonzus. Chiapudding met bosbessen en gele kiwi. En een paar framboosjes bovenop. Heerlijke kokoscurry met zoete aardappel en kikkererwten. Breakfast preperation. Lekker als het vast klaar staat. Peer, braam en aardbei. Chiapudding met havermout, amandelen,… Read More Chiapuddings, witlofbootjes, plaatkoek en chocolademousse – Voedingsdagboek 7
We zijn deze week weer begonnen met gezonder eten. We lieten de laatste tijd de touwtjes nog wel eens vieren, maar we hebben besloten weer goed voor ons lijf te zorgen! Vaker bewegen en meer plantaardig eten. Jullie kunnen in ieder geval weer nieuwe ideetjes op doen! Have fun! Ontbijtje! Smoothiebowl met bosbes, spinazie, banaan… Read More Appelflapjes, recepten en smoothiebowls – Voedingsdagboek 6
Lekker voor een warme zomerse dag. Laten we hopen dat die toch nog komt? Als lunch of als licht diner. Door eventueel meer of minder ijsbergsla en rijst toe te voegen, maak je de salade zo vullend als je zelf wilt. RIJSTSALADE Ingrediënten 2 minikomkommers of een stuk komkommer van +/- 10 cm +/- 75… Read More Rijstsalade
Daar is weer een voedingsdagboek! Deze week veel ontbijtideetjes en lekkere toetjes. Vers fruit! Mandarijn, pruim en wilde perzik. Overnight oats met pruim, wilde perzik en cranberries. Courgetti (courgette spaghetti) met pesto, cherrytomaten, basilicum, parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten. En van dichtbij! 🙂 Lekker tussendoortje. Gezoet met stevia. Juul en ik zijn er dol op!… Read More Veel ontbijtideetjes en lekkere toetjes – Voedingsdagboek 5
Hmm. Wat een lekker ontbijt! Deze is overigens ook perfect als toetje. Gezond, luchtig en heerlijk van smaak. Mijn versie van een smoothiebowl. SMOOTHIEBOWL BOSBES/BANAAN Ingrediënten +/- 10 bevroren aardbeien +/- 2 handjes bosbessen 120 gram griekse yoghurt scheutje melk (ongeveer 3 seconden schenken) banaan (niet bevroren) toppings: plakjes banaan, bosbessen, etc Bereiding Doe… Read More Smoothiebowl bosbes/banaan
Er is weer een week voorbij! Tijd voor een voedingsdagboek. Iets later online dan gepland, maar van zondag op maandag heb ik een nachtje gemist doordat er een mooi jongetje is geboren. Gisteren kon ik het niet opbrengen iets online te zetten. Bij deze! Veel inspiratieplezier! Let’s start with overnight oats! Onze favoriet! Hier met… Read More Pasta’s, tapas & barbecue – Voedingsdagboek 4