Zoals jullie hebben kunnen lezen op mijn facebookpagina, zijn wij thuis midden in een grote verbouwing. We leven op zolder en hebben een klein keukentje weten te maken met een oven en een elektrisch 2 pittertje. Soms is het alleen wat comfortabeler om in een echte keuken te koken. Ik geniet van het koken en… Read More Kikkererwtencurry – VEGAN
Hi everyone! Ik had gisteravond geen inspiratie voor het avondeten en stond echt een beetje te turen in mijn kasten. Ik zag wel flink wat potten bonen staan, haha. Even op pinterest en ik vond een leuk receptje. Uiteindelijk heb ik het hele recept aangepast. Andere kruiden, andere ingrediënten, maar het hielp me wel om… Read More Witte bonen in tomatensaus met rijst en tortilla-chips.
13 mei 2015 Gisteravond aten wij deze pasta. Het is een van Seth z’n favorieten. Zijn bordje ging helemaal leeg en hij wilde zelfs nog extra opgeschept! Ik hoop dat jullie kindjes er net zo van zullen genieten!! Eet smakelijk! PASTA MET CHERRYTOMATEN EN BASILICUM Ingrediënten (2 volwassenen, 1 kind) Pasta naar keuze 1 stuk kipfilet… Read More Pasta met cherrytomaten en basilicum
7 mei 2015 Vanavond een ovenschotel met gehakt, groenten, aardappels en zelfgemaakte kerriesaus op het menu. Seth vindt het kaaslaagje bovenop het allerlekkerste, dus die was als eerste op haha! Voorheen gebruikte ik altijd zo’n pakje van Knorr om een sausje mee te maken, “lekker makkelijk”. Toen wist ik nog niet dat het zoooveel makkelijker, goedkoper, gezonder & lekkerder… Read More Ovenschotel met kerriesaus
6 mei 2015 Mmmmmm! Dit zijn echt -by far- de aller aller aller lekkerste kipnuggets!!! Een recept dat ik eens op internet heb gevonden en zoooo lekker!!! Hopelijk smullen jullie ook allemaal met ons mee! Wij aten de kip nuggets vanavond met gekookte sperziebonen en gebakken krieltjes. De krieltjes heb ik in roomboter gebakken met wat peper.… Read More Kip nuggets
5 mei 2015 Einde van de middag hebben we boodschappen gedaan. Dan is het fijn als er daarna een makkelijk recept op het menu staat! Het was de bedoeling om “macaroni met erwtjes” uit het River Cottage VEG boek te eten, maar ik was de doperwtjes vergeten! Wat niet heel handig is bij macaroni met… Read More Penne met doperwtjes (+ vegan versie)
2 mei 2015 Het is goed om als gezin samen te eten! Het is gezellig, goed voor de relatie met je kinderen en hoogstwaarschijnlijk eten de meeste kindjes beter als ze samen eten. Zien eten doet eten! ? Het is ook goed om af en toe als man en vrouw of vriend en vriendin wat quality timete… Read More Stamppot-pasta
1 mei 2015 Vanavond hadden wij vrienden te eten, maar ik was ook aan het werk. Dan vind ik een ovengerecht ontzettend handig, omdat ik dat enigszins kan voorbereiden en er vaak genoeg is voor iedereen! Vandaag een cottage pie met een kleine twist van zoete aardappel. De ovenschaal is leeggeschraapt, dus ik denk dat… Read More Twisty cottage pie
30 april 2015 Vanmiddag las ik op de rapley-facebook over de giftige stof melamine, waaruit sommige kinderbordjes bestaan. Ik wist niet eens van het bestaan hiervan af! Deze stof kan door het verwarmen van de bordjes (vaatwasser, warm eten, etc) vrijkomen en problemen met de nieren (of erger) veroorzaken. Voor mij reden genoeg om meteen nieuwe bordjes… Read More Pasta met kip & champignons
Dit receptje hebben wij laatst gegeten. Het stond al op mijn wordpress website, maar vandaag dan ook op www.rapleymama.nl De kids vinden het erg lekker. Vooral de verse maiskolf van de boerderij hier vlakbij viel goed in de smaak. Je kunt natuurlijk ook mais uit een potje gebruik. (liever potje dan blik, ivm de hormoonverstoorders… Read More Risotto met paprika & maïs
29 april 2015 Vandaag één van Seth zijn lievelingsgerechten op mijn blog. Als we dit eten, eet zijn hele lijf mee! Gelukkig tegenwoordig de grond wat minder ? De vork erbij is leuk, daar prikt ie dan ook af en toe wat mee. Maar het liefst eet hij de tortilla’s met zijn handen, net als papa en mama! Het… Read More Tortilla’s met gehakt en kidneybonen
28 april 2015 Weer een ovenreceptje online vandaag! ? Rond etenstijd had ik een vergadering, dus wel zo makkelijk als mijn man het eten zo in de oven kan schuiven. Hebben jullie nog leuke recepten voor hartige taarten? Liefs! TOMATENTAART Ingrediënten (3 à 4 personen) 6 a 7 plakjes bladerdeeg 500 gram zoete aardappel 2 rode uien 2… Read More Tomatentaart
25 april 2015 Wat een heeeeerlijk gerecht en boordevol vitamientjes! We hebben er alle drie enorm van gesmuld en Seth heeft zijn bordje zo goed als leeg gegeten! ? Dit is ook een geschikt gerecht voor de wat oudere kinderen die moeite hebben met het eten van groenten. Er zit een hele broccoli verstopt in die “groene saus”.… Read More Groene pasta
23 april 2015 Vanavond hebben we een bruiloft. Geen tijd om te koken dus! Terwijl Seth lekker lag te slapen, heb ik deze lasagne gemaakt. ? Afgedekt met aluminiumfolie heeft ie in de keuken gewacht om in de oven geschoven te worden. ? Een lasagne kost altijd wel wat meer voorbereidingstijd. Dus tenzij je hem van te voren… Read More Lasagne met kip en spinazie
Dit was mijn eerste recept op https://wordpress.rapleymama.com. Het is een snelle ovenschotel! Als je weet dat je ’s avonds niet veel tijd hebt, kun je de schotel ook vast overdag klaar maken (tijdens een slaapje bijvoorbeeld) en ’s avonds in de oven schuiven. Ideaal! Eet smakelijk! AARDAPPEL-COURGETTE OVENGERECHT Ingrediënten (2 volwassenen, 2 kinderen): 1 courgette 1 ui… Read More Aardappel-courgette ovengerecht
Lekker voor een warme zomerse dag. Laten we hopen dat die toch nog komt? Als lunch of als licht diner. Door eventueel meer of minder ijsbergsla en rijst toe te voegen, maak je de salade zo vullend als je zelf wilt. RIJSTSALADE Ingrediënten 2 minikomkommers of een stuk komkommer van +/- 10 cm +/- 75… Read More Rijstsalade
Voordat Seth met ons mee ging eten, aten wij vaak uit pakjes en zakjes. Hoisin Kip van KNORR was daar zo’n voorbeeld van. Daar konden wij echt van genieten. Deze gezonde versie lijkt daar qua smaak best wel op. Heerlijke combinatie van smaken. Eet smakelijk! RIJST MET KIP MANGO & PEULTJES Ingrediënten (3 personen) 1 stuk… Read More Rijst met kip, mango & peultjes
Grappig. Ruim 2 jaar geleden kwam dit recept online. Seth was toen bijna 1,5. Heerlijk vond hij dit recept! In de afgelopen 2 jaar heb ik dit recept vaak gemaakt. Omdat we het zelf zo lekker vinden, maar vooral ook omdat Seth het zo lekker vindt. Vorige week maakte ik dit recept, zodat ik er… Read More Enchilada’s
Hoi! 🙂 De hele week eten wij nu mijn eigen recepten, zodat ik nieuwe foto’s kan maken en de oude recepten zsm op de nieuwe website kan zetten. En ik moet zeggen… het smaakt me heerlijk haha! Normaal gesproken kijk ik eens op mijn eigen blog als ik geen inspiratie heb, maar nu eten we… Read More Aardappelschotel met sperzieboon & tomaat
Hoi lieve volgers, Oke, dit is een gouden oude 😉 Hij stond al op mijn oude website https://rapleymama.wordpress.com. Dit is één van onze favorieten. Onze bordjes gaan hier altijd bij leeg en het is vooral heel fijn om te zien dat de kids het lekker vinden. Voor Julia was het overigens de eerste keer dat… Read More Recept: Rijst met kip en wortel