Ik hou er van om nieuwe dingen uit te proberen. Soms (lees: vaak) gooi ik van alles door elkaar om er dan bij het opeten achter te komen, dat het heel lekker is en ik niks over de hoeveelheid heb opgeschreven. Dan kan ik het recept dus niet uitschrijven en delen. Maar gelukkig (!!) heb… Read More Tropisch ijs met haver-dadelcruesli
Ingrediënten 1 mango 150 ml kokomelk (uit een pakje of blik) Bereiding Schil de mango. Doe de mango in een blender. Pureer de mango tot een gladde saus. Doe de kokosmelk erbij. Pureer nogmaals tot de mango en kokosmelk goed gemengd zijn. Zet de mangovla in de koelkast om af te koelen. Suggestie: in de… Read More Mangovla
ROZIJNENBROOD Ingrediënten 250 gram speltbloem 200 ml kokosmelk (pakje) 1 eetlepel bakpoeder snufje zout 1 theelepel kaneel 1 eetlepel chiazaad 2 handjes rozijnen amandelmelk Bereiding Maak een “papje” van 1 eetlepel chiazaad met 2 eetlepels water. Roer goed door elkaar en laat staan, terwijl je verder gaat met de rest. Doe de speltbloem, bakpoeder, kaneel… Read More Rozijnenbrood (plantaardige versie)
KOKOS CHIA-PUDDING Ingrediënten 200 ml kokosmelk (pakje of blik) 3 eetlepels chiazaad scheutje golden syrup/ahornsiroop 1/2 theelepel vanille-essence Bereiding Maak dit gerecht de avond van te voren klaar. Doe de kokosmelk in een afsluitbare glazen pot of een bakje. Voeg de chiazaad toe en roer goed door met een vork, zodat de chiazaad goed verdeeld… Read More Kokos Chia-pudding
Hoi! Ik zie net dat ik in oktober voor het laatst inspiratie online heb gezet en een nieuw recept is ook al weer veel te lang geleden. (really, met kerst??) Einde van het jaar hebben we een grote verbouwing ondergaan. We hebben onze beneden verdieping opgeknapt, waaronder een nieuwe keuken (Oh YES!) met veeeeel aanrechtblad,… Read More Plaatcake met bosbessen
Sooooooo, long time no see! Sorry!! Ik ben inmiddels met mijn lieve dochter naar California geweest! Wat was het daar te gek en wat heb ik daar lekker gegeten! Er is een flinke pot almond butter mee naar huis gegaan. Daar maar 7 dollar, hier 4 euro voor een mini-potje. En zooooveel romiger dan die droge… Read More Havermoutpap met rode vruchten & walnoten
Een recept van een jaar geleden! Inmiddels eten wij sinds augustus overwegend plantaardig, dus nu ook een vegan-versie erbij! Fijne feestdagen en een gezegend 2018! 24 december 2016 Ooooh!! Ik ben zo blij met het resultaat van dit kerstbrood!! Een veel gelezen recept is mijn rozijnenbrood en dit is eigenlijk een aangepaste versie daarvan. Voor… Read More Kerstbrood met amandelspijs (+ vegan-versie)
Morgenavond is het zo ver, 5 december, sinterklaas avond. Wij zijn al weer volop pepernoten aan het bakken. De kids zijn er dol op, ze zijn lekker, plantaardig en zonder geraffineerde suikers. Duik nog gauw de keuken in met je kleine schatten! Enjoy! ❤️ PEPERNOTEN Ingrediënten 200 gram volkoren speltmeel 80 gram agavesiroop 60 gram… Read More Pepernoten – VEGAN
Zoals jullie hebben kunnen lezen op mijn facebookpagina, zijn wij thuis midden in een grote verbouwing. We leven op zolder en hebben een klein keukentje weten te maken met een oven en een elektrisch 2 pittertje. Soms is het alleen wat comfortabeler om in een echte keuken te koken. Ik geniet van het koken en… Read More Kikkererwtencurry – VEGAN
Hi everyone! Ik had gisteravond geen inspiratie voor het avondeten en stond echt een beetje te turen in mijn kasten. Ik zag wel flink wat potten bonen staan, haha. Even op pinterest en ik vond een leuk receptje. Uiteindelijk heb ik het hele recept aangepast. Andere kruiden, andere ingrediënten, maar het hielp me wel om… Read More Witte bonen in tomatensaus met rijst en tortilla-chips.
Na een week recepten van mijn oude site, tijd voor een nieuw receptje! Hoe leuk is het om samen met de kids koekjes te bakken! Zoals jullie weten zijn wij in augustus gestart met plantaardig eten. Wij doen dit zoveel mogelijk, dus ik heb geprobeerd een plantaardige variant te maken van mijn eigen zandkoekjesrecept. Vind… Read More Zandkoekjesdeeg (vegan)
12 mei 2015 Afgelopen zondag kreeg ik van mijn tante haar moestuin wat stengels rabarber mee! Kan niet anders dan dat we daar in ieder geval een heerlijke rabarber compote van maken! Seth vindt het heerlijk! Hij zou zo die hele bak rabarber kunnen opeten. Je kunt de compote warm eten, maar wij vinden hem hier koud het lekkerst. Liefs! RABARBER-APPEL… Read More Rabarber-appel compote
9 mei 2015 De meesten van jullie volgen de facebookpagina “bijvoeden vanaf 6m à la rapley”. De vraag die daar wekelijks een aantal keer gevraagd wordt: ‘Heeft iemand nog het recept van de borstvoedingspannenkoekjes?” Meestal kan het recept niet meer gevonden worden, heeft iemand het niet opgeslagen, is het vergeten, etc. Daar kan ik wel wat mee!… Read More Kokos banaan pannenkoekjes
5 mei 2015 Einde van de middag hebben we boodschappen gedaan. Dan is het fijn als er daarna een makkelijk recept op het menu staat! Het was de bedoeling om “macaroni met erwtjes” uit het River Cottage VEG boek te eten, maar ik was de doperwtjes vergeten! Wat niet heel handig is bij macaroni met… Read More Penne met doperwtjes (+ vegan versie)