Inspiratie

Chiapuddings, witlofbootjes, plaatkoek en chocolademousse – Voedingsdagboek 7

Er is weer een week voorbij. Vooral lekker gezond gegeten! Geniet en doe weer nieuwe ideeën op!

Receptje van mijn schoonzus. Chiapudding met bosbessen en gele kiwi. En een paar framboosjes bovenop.

Heerlijke kokoscurry met zoete aardappel en kikkererwten.

Breakfast preperation. Lekker als het vast klaar staat. Peer, braam en aardbei.

Chiapudding met havermout, amandelen, pompoenpitten en rozijnen.

Samen met Seth wrappie-pizza gegeten. En hij wilde er vlaggetjes in.

De kokoscurry in wraps met spinazie als lunch.

Samen met Seth gezonde plaatkoek maken.

En het resultaat.

Binnen 2 dagen op! 🙂

Yellow Mellow van het boek Oh she glows. De inhoud was heerlijk en het ziet er natuurlijk super gezellig uit, maar die witlof was zo bitter. Niet ons ding. Uiteindelijk is de inhoud in een pitabroodje verdwenen.

 

Dit was ons bordje.

Lekker smoothie drinken.

Zelf ijs gemaakt, gewoon omdat het kan!

Vers fruit. Nectarine, pruim en bosbes.

KICKSTART. Recept van Rens Kroes. Heerlijk met havermout, dadels, cashewnoten, kokos en bosbessen.

Restje pastasaus op een wrap als pizza. Lekker!

De pruimen moesten op. Ik heb er jam van gemaakt door het in stukken te snijden, wat agavesiroop erbij. Laten koken. Daarna van het vuur en 2 el chiazaadjes erdoor en klaar.

Lekker op een crackertje.

Lunch klaarmaken voor mijn werk. Wraps met paprika, spinazie en hummus. En Kokosyoghurt met banaan, bosbes en kokosrasp.

Tropisch havermoutontbijt met nectarine en bosbes. Een recept uit het boek Oh she glows.

Bruiloft dag! Onze lieve vrienden trouwden afgelopen vrijdag. En kijk eens wat een goed verzorgde lunch.

Het diner. Een lekker broodje vooraf met aioli.

Een lekkere tomatensoep als voorgerecht.

Ravioli als hoofdgerecht. Heerlijk! Het desert was een ijstaart, maar daar heb ik geen foto van haha.

Nog een restje curry van van de week.

Weer ijs! Kan ik geen genoeg van krijgen!

Lekker geroosterd broodje kokosboter en vijgenjam.

Julia lekker een fruitje eten.

Wrap met Zonnatura paprikaspread en komkommer.

Zonnatura paprikaspread op een wrap. Net een echte pizza! Love it!


Dit ziet er toch lekker uit!!

Pasta arabiata met walnoten. Een pittige pasta, wel lekker. Volgens een recept van Lisa Steltenpool. Je vindt het recept hier.

Als afsluiter van deze week een chocolademouse gemaakt van pure chocola en schuim gemaakt van het vocht uit de pot kikkererwten. Erg puur, erg machtig, maar wel lekker. Ik zoek nog wel even verder naar een nog perfectere chocolademouse. Als jullie ideeën hebben? Let me know!

Tot volgende week!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *