Recepten, Snacks, Vegan

Pepernoten – VEGAN

Morgenavond is het zo ver, 5 december, sinterklaas avond. Wij zijn al weer volop pepernoten aan het bakken. De kids zijn er dol op, ze zijn lekker, plantaardig en zonder geraffineerde suikers. Duik nog gauw de keuken in met je kleine schatten!

Enjoy! ❤️

PEPERNOTEN

Ingrediënten

  • 200 gram volkoren speltmeel
  • 80 gram agavesiroop
  • 60 gram gesmolten kokosolie
  • 2 el amandelmelk
  • 1 el koek- en speculaaskruiden
  • Snufje zout

Bereiding

  1. Smelt de kokosolie in een pannetje.
  2. Verwarm de oven voor op 150 °C.
  3. Doe alle andere ingrediënten in een kom en voeg de kokosolie toe.
  4. Kneed alles door elkaar.
  5. Draai allemaal kleinte balletjes en druk ze met je vinger iets plat.
  6. Bak +/- 20 min in de oven. Let op dat ze niet verbranden!
  7. Afgekoeld zijn ze pas goed knapperig, dus nu even geduld…

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *